2016年1月の記事一覧
『白いブロッコリー』
2016/01/29
１月２９日（金）の給食は、コッペパン、牛乳、ポークシチュー、
コーンサラダです。
ある子が今日のポークシチューに入っているカリフラワーを指して、
『先生、この白いブロッコリーはなんですか？』って質問してきました。
色は違うけど、なんだか形はブロッコリーみたいだもんね。
私も子どもの頃、カリフラワーとブロッコリーはお友達なんだろうなって
思っていたことを、ふっと思い出しました(*^_^*)
体ぽかぽか「しょうがのスープ」
2016/01/28
１月２８日（木）の給食は、ごはん、牛乳、たらこチキン、コールスローサラダ、
しょうが風味の野菜スープです。
今日はすこし温かくなりましたが、まだまだ寒さが続くようです。
体を中から温めてくれるしょうがや土の下にできる旬の野菜が、
寒い季節にぴったりですね。
粉もん給食？！
2016/01/27
１月２７日（水）の給食は、親子うどん、牛乳、ごぼうと玉ねぎの揚げもの、
蒸しパンです。
うどんとパンの組み合わせって、炭水化物×炭水化物になるからどうなんだろ？
と以前思ったことがあり、うどんの量を増やしてパンを果物に変えたことがあります。
すると、『うどんを食べられない児童生徒のためにパンもつけてほしい』との声が。
栄養バランスを考えた献立も机上の空論にならないように、これからも子どもの
実態をちゃんと見て日々の献立づくりをしていこうと思った貴重な経験でした(^_^;)
お正月献立☆第３段☆
2016/01/26
１月２６日（火）の給食は、ごはん、牛乳、煮しめ、呉汁です。
高等部のクラスを回っていると、担任の先生が今日の給食の内容を
丁寧に説明してくれていました。
栄養士の献立に込める想い、それを形にしてくれる調理員さん、子どもたちに
伝えてくれる担任の先生、みんなで連携して日々食育が進んでいってます。
いろんな味を体験！
2016/01/25
１月２５日（月）の給食は、ごはん、牛乳、さわらのごま焼き、ひじきのからし和え、
はんぺんのすまし汁です。
からし和えは辛すぎないけれどちょっと効いてるくらいに調整したいなぁと
思いながらも、辛すぎるのが怖くてついつい味が薄くなりがちな一品です。
今日の献立はさわらのごま焼きが甘めの味つけなので、からし和えはちゃんと
わかるくらいの味つけにしました。
甘み、辛み、うま味、いろんな味の経験も広げていってほしいと思います。
１月２２日はカレーの日
2016/01/22
今日の給食は、セルフドライカレーサンド、牛乳、ポトフ、型抜きチーズです。
今からおよそ３５年前、全国学校栄養士協議会が学校給食開始３５周年を
記念して、１月２２日の給食をカレーにすると決めたそうです。
そこで、今日はドライカレーサンドです。パン屋さんにお願いをして、
いつものコッペパンに切り込みを入れてもらい、ドライカレーサンドを
みんなおいしそうに食べていました♪
「給食、おいしそう(^_^)」
2016/01/21
１月２１日（木）の給食は、ごはん、牛乳、鯖のしょうゆ煮、小松菜のアーモンド和え、
手まり麩のみそ汁です。
魚が大好きなある児童。配膳を待っているあいだも、ずっとニコニコで、
配膳台まで給食を見に来ていました。とくに魚の皮と血あい肉がお好みだそうです。
血あい肉の部分に鉄分などの栄養素が他の部位より多く含まれていることを、
ちゃんとわかっているのかな(^_^)
鮭の切りみがゴロッと
2016/01/20
１月２０日（水）の給食は、コッペパン、牛乳、鮭とほうれん草のグラタン、
かぶとベーコンのスープ、オレンジマーマレードです。
一口サイズの鮭がゴロッと入った「鮭とほうれん草のグラタン」は新登場
のメニューです。グラタンって、冬に食べると心まで温かくなる気がしませんか？
魚が苦手な生徒も、今日のグラタンはおかわりしていました。(*^_^*)
田作りは五穀豊穣を願って
2016/01/19
１月１９日（火）の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉と卵の照り煮、
田作り、大根と白菜のみそ汁です。
お正月献立第２段（そろそろ時季おくれ？）ということで、今日は
田作りです。【まめ（健康）】にも通じるごまめは、豊作を願う縁起の
良い食べ物。こんな素敵な日本の食文化も、折にふれて給食で伝
えていけたらと思います。
